Fungo “Shiitake”, elisir di lunga vita

Pubblicato: marzo 17, 2011 in salute e benessere

Dalla tavola ai laboratori delle università di tutto il mondo: arriva dall’Asia il fungo che soddisfa il palato e migliora la salute.

FUNGHI SHIITAKE

Lentinus Edodes

abbassano il colosterolo, antiossidanti, anti radicali liberi, prevengono le malattie infettive
e degenerative utile nelle disfunzioni sessuali

FUNGHI SHIITAKE
Il nome deriva  da “Shii” (quercia) e “Take” (fungo) provengono dall’Estermo  I Funghi Shiitake sono diffusi  nella Cina e  sono parte integrante della dieta Giapponese. Crescono spontaneamente sui tronchi di questi alberi ( quercie) . Si trovano in commercio nei composti a base  di erbe in compresse.
PRINCIPI ATTIVI FUNGHI SHIITAKE
Sono ricchi  di proteine vegetali, ferro, fibra, minerali e vitamine sono poveri di contenuti calorici
Contengono  vitamine B1, B2, B6, B12 e D2,  alti contenuti in Riboflavina e Niacina. La eritadenina  è un aminoacido in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, prevenendo l’indurimento delle arterie e di riflesso anche l’ipertensione arteriosa.Contiene inoltre LENTINIA uno zucchero che stimola la produzione di linfociti T e cellule killer, importanti  nella prevenzione dei radicali liberi ( con anzione preventiva antitumorale nel tratto intestinale,   epatico, nello stomaco, nel polmone ed ovaie)  e delle infezioni in genere. L’ ERITADENINA è un aminoacido   in grado di abbassare il colesterolo, previene l’indurimento delle arterie e di riflesso anche l’ipertensione arteriosa Contengono inotre un induttore di interferone, l’ ERGOSTEROLO che è  uno steroide vegetale il quale  viene convertito in vitamina D a seguito dell’esposizione ai raggi ultravioletti,  che sono utilizzati nell’essiccazione dei funghi.  L’acido linoleico contenuto negli Shiitake viene convertito dall’organismo in diversi tipi di prostaglandine. Contiene  INTERFERONE ( alfa-interferone e gamma-interferone) , un induttore dell’interferone  che aiuta a contrastare le forme virali
Queste sostanze vennero per la prima volta isolate nel liquido seminale e si ritenne che fossero escrete dalla ghiandola prostatica. Oggi invece si sa che esse sono prodotte in molti tessuti dell’organismo. La prostaglandina E1 è utilizzata nell’uomo per favorire l’erezione, tramite iniezioni intramuscolari ( dietro indicazione medica) Il 75% dei grassi presenti nei funghi è rappresentato da acido linoleico. La lentinia, stimola la produzione di linfociti T, i quali stimolano a loro volta la produzione di prostaglandina E1. Uno degli enzimi presenti negli Shiitake, la superossidodismutasi, è in grado di far diminuire la perossidazione dei lipidi, elemento  importante nella prevenzione delle malattie coronariche e degenerative.
La GLUTAMMINA  è l’amminoacido a più alta concentrazione contenutia negli Shiitake, è essenziale per i muscoli e in caso di traumi o dopo operazioni chirurgiche. L’ARGININA  è un altro aminoacido presente negli Shiitake. Come Aminoacidi contengono   glicina, serina, metionina e cisteina, Zinco  il quale è essenziale anche per l’attività sessuale maschile, contiene inoltre anche 50 diversi enzimi tra i quali: lipasi, cellulasi, ed enzimi digestivi come la pepsina, tripsina, asparaginasi.
Contiene la Chitina che aiuta ad abbassare il colesterolo.Gli antiossidanti, vitamine A, E, C ed il selenio,che stimolano la produzione di interferone, con  effetti antivirali e quindi anche  con azione protettiva  verso le  malattie degenerative.
ATTIVITA FUNGHI SHIITAKE
Donano vigore  e preservano  la  vitalità, aiutano   i processi digestivi, possiedono attività antivirali, alzano le difese immunitarie e sembra che abbiamo attività di prevenzione del cancro ( sentire sempre il proprio medico se si è in presenza di gavi patologie, e seguire una alimentazione e uno stile di vita adeguati) Abbassano il colesterolo, riducono la pressione arteriosa prevengono i problemi trombotici e di emboli, diminuiscono la viscosità sanguigna.La LENTINA  è in grado di potenziare l’effetto dell’AZT nel trattamento antivirale contro l’AIDS.( SENTIRE SEMPRE IL PROPRIO MEDICO CURANTE)  abbassando il colesterolo e migliorando la circolazione sono utili nei problemi di impotenza sessuale, stimolano  anche le endorfine
SHIITIAKE USI ALIMENTARI
hanno un odore ed un aroma particolare. Nella cucina orientale, sono considerati una parte essenziale della dieta quotidiana.
Si trovano in forma secca nei negozi di alimenti naturali e biologici
SHIITAKE USO COSMETICO
Alcuni suoi fito-estratti, inoltre, sono impiegati nell’industria cosmetica per la realizzazione di creme dall’effetto “anti-età”.

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